![](http://paper.udn.com/udnpaper/PII0001/286626/html/i23.gif) | 醋別亂吃/7指標 教你如何挑對醋 | 記者鄧桂芬/報導/聯合報 | 1、從標示 ●主成分標在最前面:一般來說,含量越多的內容物,會從最前面開始標記,再循序標到含量最少者。在挑醋時,除了要看瓶身是否有標「釀造醋」外,還要購買穀物或水果排在成分標示最前面的醋。 ●注意糖分標示:若是最前面標記的 ...![](http://paper.udn.com/udnpaper/PII0001/286626/html/i24.gif) | ![](http://paper.udn.com/udnpaper/PII0001/286626/html/i23.gif) | 喝醋有禁忌 這5種人別吃多 | 記者黃茹婷/報導/聯合報 | 熱騰騰的酸辣湯端上桌,許多人不忘加醋提升香氣,吃生菜沙拉也會加些醋增添滋味。「烏醋、白醋」已經是許多人品嘗佳餚「最佳配角」。然而醋和食物搭配有何撇步?吃多少醋才不算過量?考倒許多民眾。 ▇ 入菜好處 幫助肉類消化 加醋可減鹽 一般民眾使用醋的方式,不外乎入菜調味及稀釋飲 ...![](http://paper.udn.com/udnpaper/PII0001/286626/html/i24.gif) | |
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