吃下肚的是...營養午餐也加料？

	【Motive 商業洞察週報】為行銷人、創意人、品牌經營者提供靈感來源和知識庫，讓每個人都更懂行銷！ 【黑麵的攝影之路】集結專業攝影師黑麵部落格精彩文章，給你最獨到的攝影教學，還有無數的美圖分享。

★ 無法正常瀏覽圖片，請按這裡看說明   ★ 無法正常瀏覽內容，請按這裡線上閱讀 新聞  健康  財經  追星  NBA台灣  udn部落格  udnTV  讀書吧

2015/10/06 第123期  |   訂閱／退訂   |   看歷史報份   |   粉絲專頁 本期索引 ＊小編微手記 吃下肚的是…營養午餐加料了嗎？ ＊閱讀知天下 教宗訪美 親吻腦麻男童 萬人露天彌撒 ＊話題補給站 實習生&廢柴 ＊作文小錦囊 古典詩的情景交融 ＊活動報馬仔 「寫出關鍵競爭力」 聯合盃報名開始   吃下肚的是…營養午餐加料了嗎？ 營養午餐供應商驚傳米飯加入食品添加劑，衛生局將採樣化驗，追查影響範圍是否擴及校園。(圖/本報資料照片) 　食安問題連環爆，學生營養午餐的米飯也「加料」了嗎？高雄市大寮區甫洲米食遭爆在販售的米飯中添加化學藥劑，讓米飯經長途運送也不會腐敗、不變黃，仍保持軟Ｑ。 　高雄檢方會同衛生局稽查後，發現甫洲米食出廠的部分米飯確實有加食品添加劑「鮮保利」，但它是衛福部許可的食品添加物。 　甫洲米食負責人吳宗霖說，該公司的供應的95%白飯及營養午餐都沒加料，只有外燴業者所訂米飯及冷凍飯糰、地瓜飯、雜糧飯、且主動要求添加時才加合法添加劑。高雄市衛生局則進一步採樣化驗，看業者說法是否屬實。 　看完報導，小編覺得就算是政府核可的食品添加物，能不用還是別用，食物吃天然的最好。在此分享五個跟「食安」有關的動腦問題，歡迎你動腦想想看！ 　1. 食品添加劑「鮮保利」內含哪些主要成分？有什麼效用？ 　2. 營養午餐、餐廳小吃供應的米飯若添加合法的「品質改良劑」、「保鮮劑」，你能接受嗎？為什麼？ 　3. 許多主婦煮飯時，除了米及水，也會加點「料」，讓米飯更香Ｑ鬆軟。她們通常加的是什麼？請舉出兩例。 　4. 你認為國內中小學供應的營養午餐品質好嗎？如果不好，問題出在那裡？應如何改善？ 　5. 如果你是學校營養午餐委員，要以35元供應一餐，你會開出什麼菜單？三菜一湯、漢堡、意大利麵都可以，請詳細描述菜色。（小編提醒：記住成本是35元，開完菜單可以給家人檢查有沒有超出預算）   教宗訪美 親吻腦麻男童 萬人露天彌撒 文/陳韻涵 教宗9月26日在美國費城親吻10歲腦性麻痺男童基亭的額頭，並祝福他。(圖/美聯社) 新聞故事：天主教教宗方濟各上月22日抵達美國華盛頓，展開6天訪美行程。美國總統歐巴馬親自接機，翌日在白宮歡迎教宗，兩人互動親切自然。教宗26日在費城親吻腦麻男童，28日舉行萬人露天彌撒，為首次美國之旅畫下完美句點。 　不過，天主教教宗造訪白宮並會見美國總統曾是敏感議題，美國直到30多年前卡特總統時代才首度讓教宗進白宮，因為美國是新教徒為主的國家，天主教徒一度和少數族裔一樣遭歧視。 　歐巴馬在白宮南院草坪上歡迎教宗時說，教宗獨特的個人特質在美國掀起熱潮；教宗則呼籲美國協助解決氣候變遷問題，並建立真正包容的社會。歐巴馬說：「你的謙卑、崇尚簡單、溫和言詞和慷慨精神，我們看到耶穌教義活生生的典範。」教宗說：「身為移民之子，我很樂於到這個大致由移民家庭組成的國家作客。」 　教宗26日抵達費城，他下機後準備搭車離開時，發現群眾中坐輪椅上的10歲腦性麻痺男童基亭（Michael Keating），立刻要求司機停車。教宗下車走向基亭，對他祝福後，親吻他的額頭。男童母親在旁感動落淚；教宗與男童雙親握手致意。 　方濟各28日在數百萬人參加的費城彌撒中，將此行推向另一高潮，他鼓勵觀眾對「愛的奇蹟」敞開心胸，開拓家庭的希望，並安慰性侵被害兒童，提醒美國主教保護信眾。方濟各以西班牙語佈道說，「在今天的世界裡就是一種奇蹟，但願我們都為全球家庭，向愛的奇蹟敞開心胸。」 　方濟各此次訪美，是歷任教宗與美國總統第29次會面。18世紀建國的美國，直到1919年才首次由威爾遜總統會見本篤15世。天主教徒占美國人口20%，多半為愛爾蘭、義大利、波蘭和西班牙裔。 　美國曾有很長一段時間反對天主教，因為拓荒者信仰新教，看不起天主教，且害怕天主教教徒掌權，會強加信仰於他人。1961年，甘迺迪成為美國首位天主教徒總統，也是迄今唯一的一位。 ※閱讀考考你： 1. 根據本文，教宗訪美行程按日期先後排序，應為下列何者？ 　(A) 接受白宮款待→露天彌撒→親吻男童基亭 　(B) 接受白宮款待→親吻男童基亭→露天彌撒 　(C) 露天彌撒→親吻男童基亭→接受白宮款待 　(D) 露天彌撒→接受白宮款待→親吻男童基亭 (上述題目選自「educoco社群學習平台」閱讀任務。每周四最新好讀文章在educoco變身閱讀任務，快請老師開任務，同學一起揪團來挑戰吧！)   實習生&廢柴 文/朱錦華 　最近上映的新片裡，片名當中出現了幾個有用的單字。由勞勃狄尼洛與安海瑟薇合演的《高年級實習生》（The Intern），描述一名70歲的「杯杯」決定重返職場，進入一家時尚購物網站任職。他的老闆卻是一名年輕、事業心強的女創辦人。「違和感」是本片的焦點之一。因為「杯杯」跟「時尚購物網站」、「高年級」跟「實習生」看起來是蠻衝突的。 Intern 多指實習生 　Intern這個字多數時候指的是駐院實習醫生、或是一般的實習生。不過，它也有一個較少人知的意思：拘押（特別是出於政治原因的）。由上述幾個釋義可以看出，它都牽涉到「在裡面」之意。所以一個相關的、我們熟悉的字Internal，就是指「內部的」、「國內的」意思。 Vision 現譯成願景 　同期有一部叫《冥視》的恐怖片，它的英文片名是Visions（複數）。Vision這個字有很多意思，最主要的意思是「視力」（視野是Field of Vision）。但也可指「眼光」、「遠見」、「前瞻性」。例如指「眼光敏銳的人」，英文是A man with keen vision。 　近年，Visions這個字有了一個更「體面」中文譯法，叫「願景」（Someone's idea or hope of how something should be done, or how it will be in the future）。例如許多政治人物最愛說的︰I have a vision（我有一個願景）。有眼光、有想像力的（形容詞）、或是有這樣能力的人，英文是Visionary。不過這個字還有另一個很特別的意思：（多半指宗教上的）靈視。例如Visionary Experience（靈視經驗）。 Ultra 一般翻極端 　《廢柴特務》（American Ultra）是一個比較特別的片名。首先，「廢柴」原是廣東話，本意指「廢物」。但近年開始逐漸被台灣的年輕人使用，意思演變成跟台灣人常用的「魯蛇」（Loser）或宅男有點接近，故事男主角就是一個住在鳥不生蛋小鎮、整天只知道「哈草」（Stoned），打電動跟創作外星猴子漫畫的「廢柴」。但沒想到的是，看起來一副弱雞樣子的他，竟然是受過美國中情局嚴格訓練的超級特務！ 　這部電影的大陸譯名是《美式極端》，讓人有點摸不著頭腦。關鍵是在Ultra這個字。因為影片中涉及一個叫「極端計畫」（Ultra program）的哏，這個計畫目的就是專門訓練殺傷力超強的人間凶器。Ultra除了「極端」之外，也有中文裡「超」的意思，例如「超音波」（Ultrasound，或稱Ultrasonic）。醫學上常用的「超音波掃瞄」，英文是Ultrasound Scan。   古典詩的情景交融 文/聯合報寫作教室講師吳翊良 外在景物與內在情感 　無論任何寫作的題目、素材、文體，大多會與「情」、「景」這兩個核心有所聯繫。也就是說，當我們感受到外在的景象時，心中必然會產生紛雜的情感，正如《文心雕龍•物色》：「物色之動，心亦搖焉。」「物色」指外在的風景，「心搖」指內心的顫動。寫作時，如何妥善地安排「景」、「情」，把外在的美麗景像與內心的深層感動，在文章中結合得天衣無縫、連貫得行雲如水呢？古典詩歌中的「情/景」結構，正可提供我們一個寫作技巧。 古典詩歌中的情景交融──以李白〈贈汪倫〉為例 　盛唐詩人李白，絕句高妙，無意於工而無不工者。也就是說，透過李白的絕句，我們可以領會到他如何在簡約凝練的字句中把空間畫面（景）與心靈感受（情），壓縮在30個字以內，這將有助於我們理解古典詩歌中的「情景交融」，其〈贈汪倫〉，詩云： 　　李白乘舟將欲行，忽聞江上踏歌聲；桃花潭水深千尺，不及汪倫贈我情。 　李白曾遊涇縣桃花潭，村人汪倫常釀美酒招待李白。有天，李白即將離開桃花潭，便寫下這首詩送給汪倫，以誌兩人之情。在這首七絕中，情/景的連貫與出現，可圖示如右上圖(一)。 　尤其值得注意的是，將兩人的知契深情，也就是摸不著、看不到的「感情」（虛），用潭水的深千尺（實）形象化、具象化的表達了出來。兩人的情感竟比潭水還深邃幽遠、還綿長不絕，同時也在詩中展現了「情景交融」的寫作技法。 「情景交融」的練習 　有了以上的認知基礎，我們先在課堂上讓學生觀賞莫內的名畫〈睡蓮•綠色的和諧〉，接著，請學生將畫中的「景物」以及看完後的「情感」，用完整的句子表達出來，如右上圖(二)。 　敏銳的創作者必能善用「情景交融」的寫作技法與藝術美學。當然，情或景的出現順序，並無特定的要求或限制；可以「先景後情」，也能「先情後景」，自然也可以同時「情景交融」。只要你張開耳目，用心感受，就能「在景物中看見情感」。   「寫出關鍵競爭力」 聯合盃報名開始 　連辦九年的「聯合盃全國作文大賽」即日起接受報名，從北到南，包括離島金門，全台共有14場比賽，最早的場次將在10月17日於宜蘭復興國中登場。共分國小中年級、國小高年級、國中七年級、國中八年級、國中九年級、高中職等六組，優勝可獲獎狀及獎金。如何報名可上官網查詢，按此去。   •敲開有錢人大門 學習致富 在這個貧富分化、中產階級沉淪的時代，想擁有財富自由，唯一捷徑就是向富人學習他們的思考模式。本次找到3位在投資、創業及房產各有一片天的「隱富族」，他們沒有富爸爸，把賺錢變成習慣，而且永遠樂觀面對挫敗。現在，就跟著學習隱富族的創富智慧。 •募集《一個好女人》謀殺犯罪小說結局！ 英格麗特•諾爾55歲時才動筆寫作，寫出了一部轟動28國的暢銷謀殺小說。歡迎喜愛犯罪/推理/謀殺小說的讀者，上網試讀《一個好女人》後(試讀連結：《一個好女人》，佈好你的懸疑密碼，寫出自己鍾愛的結局。即可獲得《一個好女人》新書一本！     聯合報系教育事業部 │新北市汐止區大同路一段369號 │ 電話：02-86925588 │ 傳真：02-86433968│

免費電子報 | 著作權聲明 | 隱私權聲明 | 聯絡我們 udnfamily : news | video | money | stars | health | reading | mobile | data | NBA TAIWAN | blog | shopping