平地的、高山的就是有差！好吃高麗菜這樣挑

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2019/11/21 第5332期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份 健康焦點 多看綠色物體舒緩眼睛？眼科醫告訴你3大NG保健行為 頭痛纏身20幾年 老醫師妙手救婦 乾眼症就是眼睛乾澀？點藥水潤濕就好？關於乾眼症的幾大迷思 保健優概念 平地的、高山的就是有差！好吃高麗菜這樣挑 吃糙米比較健康？專家的說法不一樣   多看綠色物體舒緩眼睛？眼科醫告訴你3大NG保健行為 報導／黃慧玫 圖片設計／AnitaKingNet 國家網路 諮詢專家／中華民國專科學會理事暨臺北市立聯合醫院陽明院區眼科特約醫師 王孟祺 許多人每天在工作中使用電腦作業，下班睡前更離不開手機追劇玩遊戲，連帶的影響眼睛健康，臺北市立聯合醫院陽明院區特約醫師王孟祺呼籲，保護眼睛應重視日常保養，更勝事後補救！ 根據最新調查，國人平均一天使用3C的時間高達10.7小時，無論在工作或直到睡前都離不開手機， … 頭痛纏身20幾年 老醫師妙手救婦 記者陳婕翎／台北報導聯合報 「是土地公叫我來看黃醫師。」59歲林女士一直被頭痛所困擾，20多年前就看遍各科醫師，每天吃藥，期間幾度因頭痛不已而面臨危險，包括從樓梯摔下來、在馬路中央昏倒，直到遇見國泰醫院神經外科顧問醫師黃金山，才找到解方。 行醫45年，黃金山今年獲醫師公會全國聯合會台灣醫療貢獻獎肯定。他經歷醫學影像導引定位不發達的脊椎手術年代，完成別人不敢觸碰的 … 乾眼症就是眼睛乾澀？點藥水潤濕就好？關於乾眼症的幾大迷思 照護線上編輯部照護線上 長時間待在冷氣房、盯著電腦工作、追劇、或滑手機後，是否會感到眼睛乾澀、疲勞、或經常流眼淚呢？小心，可能是乾眼症喔。 聽到「乾眼症」，多數人可能會誤以為只有「眼睛乾澀」才是「乾眼症」。錯！有不少人會因為眼睛受到刺激，而不停地眨眼與流眼淚！ 簡單來說，眼睛需要充足的淚液才能潤澤，讓人舒適用眼，假使分泌的淚液量不夠、淚液成分異常、揮發 … 平地的、高山的就是有差！好吃高麗菜這樣挑 文／Fooding台灣好食材編輯□圖／極x灣好食材 左邊的高麗菜稜線明顯，右邊則不明顯。 猜猜看，哪一顆高麗菜比較好吃呢？答案是左邊那顆！為什麼？為什麼？為什麼？因為…繼續往下看囉！ ★這兩顆高麗菜都是平地生產的，左邊的高麗菜是「初秋」品種，菜梗稜線明顯，右邊是一般改良品種，菜梗稜線較不明顯，口感與甜度以「初秋」最好吃。 ★葉脈較細，葉面摸起來較光滑 … 吃糙米比較健康？專家的說法不一樣 記者修瑞瑩／台南即時報導聯合報 中華食品雙盲檢驗暨認證學會與成大生命科學系等單位一起舉辦自然農法優質稻米競賽，前往田間採樣。圖／學會提供 日本米為何好吃？關鍵在粗蛋白與食味值，專家表示，台灣有些稻米因為肥料太多，造成生長過速，粗蛋白超量，不僅影響口感，也會對人體腎臟造成負擔，而日本米相當重視粗蛋白含量，要求在標準值以下，同時粗蛋白低、相對食味值就高，吃起來就會又香又Q。 中華食品雙盲檢驗暨認證學會與成大生命科學系等單位一起舉辦自然農法優質稻米競賽，生科系特聘教授蔣鎮宇表示，國內稻米競賽比較少檢驗 … •危險星球：高山 這世界是個嚴酷的地方，雖然這個結論在一個標題為《危險星球》的節目中並不足為奇。此系列節目由知名英國探險家貝爾•吉羅斯主持，提供了一個視角，讓觀眾得以看見全然未經美化的自然界。 •職場溝通讀心術：肯定自己，觸動他人 溝通不僅是一種技巧、或技術，回到根本，溝通的成功與否，最後仍取決於對於人性的通透與瞭解；同時，在與他人溝通之前，或許你的首要之務，是跟自己溝通，「你瞭解你自己嗎？」

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