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2019/12/24 第443期訂閱/退訂∣看歷史報份∣直接訂閱

本期文章
•	Keeping Those Crazy Cravings in Check　無論如何也想吃？管好你的飲食衝動！
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Keeping Those Crazy Cravings in Check　　無論如何也想吃？管好你的飲食衝動！

by Bruce E. Bagnell

　　You get out of school and head straight to a convenience store. You’re dying to get your hands on a bag of potato chips. When this happens, we generally assume we’re hungry or perhaps have not been getting enough sodium◆ in our diet. __1__ However, it seems that our minds may be more to blame.
　　Cravings refer to an intense desire to consume a particular food that is quite difficult to resist. People think that our bodies crave food in order to remedy a nutritional◆ deficiency◆. __2__ In fact, this same substance is also present in dairy products◆—and in much greater amounts than in chocolate. People, however, rarely claim to crave milk or yogurt◆.
　　So, why do we have cravings? __3__ In his groundbreaking experiments, Pavlov showed that dogs could be conditioned◆ to salivate◆ when hearing a bell even in the absence of a food source. This is possible when animals or humans associate food with an outside stimulus◆. For instance, through ads and movies we have been programmed to connect chocolate with romance◆. __4__ The craving, therefore, is psychological◆, not physiological◆.
　　Understanding that our cravings stem from thoughts rather than a physical need is the first step in controlling them. __5__ If you love spending time with family, try pulling out fruit when you are together. Eventually, you may find that you have developed a craving for pineapple, melon, or mango.
(A) The answer may have been found over a hundred years ago by the Russian scientist Ivan Pavlov.
(B) Most people share this belief that our cravings for certain foods are signals from our bodies.
(C) You can also create your own healthier craving impulses by linking enjoyable activities with certain foods.
(D) That may explain why people reach for a chocolate bar when they are feeling both in love or heartbroken.
(E) It is considered necessary to tackle one’s strong desires for unhealthy foods such as sweets and fried chicken.
(F) For example, the craving for chocolate is thought to be related to a molecule that causes the brain to release “feel-good” chemicals.

◆ sodium n. 鈉
◆ nutritional a. 營養的
◆ deficiency n. 不足，缺乏
◆ dairy products　　乳製品
　dairy a. 乳品的
◆ yogurt n. 優酪乳；優格
◆ condition vt.
　制約；（透過影響或訓練）使……習慣於，使適應
◆ salivate vi. 流口水，分泌唾液
◆ stimulus n. 刺激（物）（單數形）
　stimuli n. 刺激（物）（複數形）
◆ romance n. 愛情，戀愛
◆ psychological a. 心理（上）的
◆ physiological a. 生理（學）的

1. 第一題空格應選 (B)
理由
a. 本空格在測試對段落語意連貫性的掌握，空格前舉出非常想吃洋芋片的例子，並提到當這種情況發生時人們通常認為自己是肚子餓了，或是鈉攝取得不夠，空格後一句提及，我們的心靈似乎才更該為此負責，可推測空格應提及對食物的渴望與身體因素的關聯，並與後一句的心靈形成對比。
b. 選項 (B) 表示，大多數人都覺得我們對某些食物的強烈渴望是來自身體發出的訊號，語意連貫且符合推測，可知答案應選 (B)。
字詞補充
a. belief n. 看法；信念
b. signal n. 訊號，信號

2. 第二題空格應選 (F)
理由
a. 本空格在測試對段落語意連貫性的掌握，空格前一句提及，人們認為身體渴望食物是為了補足所缺乏的營養，空格後一句提及，這種相同的物質也存在於乳製品當中，而且含量還比巧克力來得更多，可推測空格應舉例補充說明前一句，且句中提到後一句所提及之物質。
b. 選項 (F) 表示，舉例來說，對於巧克力的渴望被認為與一種分子有關，該分子會促使大腦分泌「讓人感覺良好」的化學物質，語意連貫且符合推測，可知答案應選 (F)。
字詞補充
a. be related to...　　與……有關
• The police suspected that the crime was related to the drug trade.
警方懷疑這起犯罪案件和毒品交易有關。
b. molecule n. 分子
c. cause sb/sth to V　　促使某人／某事物（做）……
• The cold medicine caused me to fall asleep in the middle of class.
感冒藥讓我在課堂上睡著了。
d. chemical n. 化學物質

3. 第三題空格應選 (A)
理由
a. 本空格在測試對段落語意連貫性的掌握，空格前一句問道，那麼，為什麼我們有飲食衝動的現象呢？空格後一句提及，在巴夫洛夫開創性的實驗中，他證明了狗可以被制約，使其在即便沒有食物來源的情況下聽到鈴響也會流口水，可推測空格應回答前一句的提問，並與巴夫洛夫有關。
b. 選項 (A) 表示，這問題的解答可能早在一百多年前就被俄羅斯科學家伊凡．巴夫洛夫找到了，語意連貫且符合推測，可知答案應選 (A)。

4. 第四題空格應選 (D)
理由
a. 本空格在測試對段落語意發展的掌握，答題線索為空格前一句的 through ads and movies we have been programmed to connect chocolate with romance。
b. 空格前一句提到，透過廣告和電影，我們習慣將巧克力和愛情彼此連結，而選項 (D) 表示，那或許可以解釋為什麼人們在覺得戀愛或感到心碎時都想要伸手去拿巧克力棒來吃，語意連貫，且兩句皆提及 chocolate（巧克力），選項中的 feeling both in love or heartbroken（覺得戀愛或感到心碎）亦與前一句的 romance（愛情）互相呼應，可知答案應選 (D)。
字詞補充
a. reach for...　　伸手去拿……
• Tina reached for the milk but knocked it over by accident.
蒂娜伸手去拿牛奶，卻不小心把它打翻了。
b. heartbroken a. 心碎的
= broken-hearted a.
• My sister is heartbroken because she just split up with her boyfriend.
我妹因為剛和男友分手而心碎了。

5. 第五題空格應選 (C)
理由
a. 本空格在測試對段落語意連貫性的掌握，空格前一句提到，了解我們的飲食衝動源於思想而非身體需求是控制它的第一步，而空格後一句舉例，假如你熱愛和家人共度時光，那麼在你們聚會時可以試著端出水果，可推測空格應提及控制飲食衝動的其他步驟，且和後一句的例子有關。
b. 選項 (C) 表示，你也可以藉由連結令人愉悅的活動以及特定的食物來創造專屬你自己比較健康的飲食衝動，語意連貫且符合推測，可知答案應選 (C)。
字詞補充
a. impulse n. 衝動；一時的念頭
on impulse　　衝動地
• Betty decreased her spending by not buying anything on impulse.
貝蒂藉由不衝動購物來減少花費。
b. enjoyable a. 令人愉悅的
• The story Alan told me was really enjoyable.
艾倫跟我說的故事真的很有趣。

1. keep... in check　　控制……
• You should keep your emotions in check and try not to get angry so easily.
你應該控制自己的情緒，不要那麼容易就生氣。

2. be dying to V　　渴望（做）……
• The inventor was dying to find sponsors for his latest creation.
那位發明家渴望為自己的最新發明找到贊助商。

3. be to blame (for...)　　該（為……）負責任
• No one is to blame for that accident. It was just something that happened.
沒人該為那場意外負責。事情就這樣發生了。

4. be programmed to V　　（因社會影響或天生）以某種方式（做）……；被設定來（做）……
program vt. 設定，安排
• The machine is programmed to obey the commands of its operator.
這部機器被設定成要服從操作人員的指令。

5. stem from...　　源自於／起因於……
• Many Japanese and Korean customs stem from ancient China.
很多日本及韓國的習俗都源自於古代的中國。

1. assume vt. 認為；假定，假設
• Liza didn’t see Eddie’s wedding ring, so she assumed that he was single.
萊莎沒看到艾迪的婚戒，所以便認為他還單身。

2. intense a. 強烈的，劇烈的
• Kelly’s hatred for her ex-husband was so intense that she would never forgive him.
凱莉對前夫的恨意強烈到她永遠不會原諒他。

3. consume vt. 吃；喝；消耗
• Although Vivian is thin, she consumes a lot of food.
薇薇安雖然瘦卻很會吃。

4. resist vt. 抗拒，抵抗
• Adonis cannot resist sweets or ice cream.
阿多尼斯無法抗拒甜食或冰淇淋的誘惑。

5. remedy vt. 補救，修正 & n. 藥；療法
• The government took action to remedy the educational system.
政府採取行動來修正教育體制。

6. substance n. 物質
• The scientists compared the physical properties of the two substances.
科學家比較了這兩種物質的物理性質。

7. rarely adv. 鮮少，很少
• Hank rarely exercises, so he is getting fatter.
漢克很少運動，所以他變得越來越胖。

8. groundbreaking a. 開創性的
• This groundbreaking idea may change the world.
這個開創性的想法可能會改變世界。

9. absence n. 不存在，缺乏；缺席
in the absence of...　　沒有……
• In the absence of evidence, we couldn’t prove that Isabella was guilty.
在沒有證據的情況下，我們無法證明伊莎貝拉有罪。

craving n. 強烈渴望
crave vt. 渴望獲得
• The pregnant woman has a craving for stinky tofu now.
那名孕婦現在非常想吃臭豆腐。
• Smokers often crave cigarettes after meals.
癮君子在飯後通常都會想要來根菸。
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以下介紹其他表「（強烈）渴望；慾望」的單字：
a. desire n. & vt. 慾望；渴望
• It was my desire to experience different cultures that brought me to Africa.
就是這一股想體驗不同文化的渴望使我來到了非洲。
• Joe desires to become a fashion designer.
阿喬想成為服裝設計師。
b. longing n.（強烈）渴望；盼望
long vi.（強烈）渴望；盼望
• Natasha felt a wistful longing for the past.
娜塔莎傷感地想回到過去的日子。
＊wistful a.（因不可得而）傷感的／惆悵的
• Kent longs for a chance to talk to Debby.
肯特渴望有機會跟黛比說話。
c. yearning n.（強烈）渴望；期盼
yearn vi.（強烈）渴望；期盼
• Adam has a yearning for a career in show business.
亞當渴望從事演藝事業。
• Nina yearns to travel to every country in the world.
妮娜渴望到世界各國旅遊。
d. hunger n.（強烈）渴望；飢餓 & vi. 渴望
• My younger brother has a hunger for fame.
我弟弟渴望成名。
• After years of war, the people of those two countries all hunger for peace.
經過多年的戰爭，那兩個國家的人民都渴望和平。
e. thirst n. 渴望，渴求；口渴 & vi. 渴望，渴求
• Rebecca goes to the library in her free time to satisfy her thirst for knowledge.
蕾貝卡有空就會到圖書館以滿足她的求知慾。
• Jason is a young man who thirsts for adventure.
傑森是名渴望冒險的年輕人。

無論如何也想吃？管好你的飲食衝動！
　　

　　你在放學後直奔便利商店。你恨不得能快點有一包洋芋片在手。當這種情況發生時，我們通常會認為自己是肚子餓了，又或許是我們飲食中的鈉攝取得不夠多。大多數人都覺得我們對某些食物的強烈渴望是來自身體發出的訊號。然而，我們的心靈似乎才更該為此負責。
　　飲食衝動指的是難以抗拒想吃某種食物的強烈慾望。人們認為身體渴望食物是為了補足所缺乏的營養。舉例來說，對於巧克力的渴望被認為與一種分子有關，該分子會促使大腦分泌「讓人感覺良好」的化學物質。事實上，這種相同的物質也存在於乳製品當中，而且含量還比巧克力來得更多。不過卻鮮少有人聲稱自己非常想喝牛奶或優酪乳。
　　那麼，為什麼我們有飲食衝動的現象呢？這問題的解答可能早在一百多年前就被俄羅斯科學家伊凡．巴夫洛夫找到了。在巴夫洛夫開創性的實驗中，他證明了狗可以被制約，使其在即便沒有食物來源的情況下聽到鈴響也會流口水。當動物或人類將一項外在刺激與食物聯想在一塊時，這就可能會發生。例如，透過廣告和電影，我們習慣將巧克力和愛情彼此連結。那或許可以解釋為什麼人們在覺得戀愛或感到心碎時都想要伸手去拿巧克力棒來吃。因此，飲食衝動是心理而非生理所引起的。
　　了解我們的飲食衝動源於思想而非身體需求是控制它的第一步。你也可以藉由連結令人愉悅的活動以及特定的食物來創造專屬你自己比較健康的飲食衝動。假如你熱愛和家人共度時光，那麼在你們聚會時可以試著端出水果。到最後，你可能會發現你已經養成對於鳳梨、香瓜或芒果的強烈渴望。
答案：1. B　2. F　3. A　4. D　5. C


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