植物界魚子醬「海葡萄」：人工養殖秘辛與健康吃法

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2024/11/05 第1899期  訂閱/退訂 ∣ 看歷史報份 ∣  直接訂閱

深度評論 植物界魚子醬「海葡萄」：人工養殖秘辛與健康吃法 九天民俗技藝團攜手李小平《牽水(車藏)》 結合鼓藝、陣頭重現台灣最大水難祭典 「太依賴視覺，使聆聽能力退化」臺史博《聽□見》策展人分享紀錄聲景意義與記憶 此陽非彼羊？從故宮文物「金彩三羊開泰瓶」認識諧音吉祥話與像生瓷 「如果金馬是架時光機」 邀您重返 歷史上改寫華語電影未來的瞬間！ 專題／比之金庸的快意恩仇，淺田次郎寫出真正的「武」之道 2024臺灣文學獎百萬得主揭曉！平路《夢魂之地》奪金典獎年度大獎 瑞典美術館 Artipelag 與梵谷沉浸 展開跨時空的藝術對話 香港電影浮沉錄／前世花果，今生飄零？ 文化部「第46次中小學生讀物選介」有獎徵答即日起登場！

深度評論

植物界魚子醬「海葡萄」：人工養殖秘辛與健康吃法 鄉間小路/琅琅悅讀 文字 李香誼／攝影 林焮堯，取自《鄉間小路》2024年10月號 日本沖繩的「海葡萄丼」是聞名世界的地味料理；神祕葡萄狀藻類，因光合作用綻放晶瑩剔透的綠。被饕客們譽稱為「植物界魚子醬」的海葡萄，入口前已先勾起視覺上的愉悅驚豔，吃生魚片時佐上一些，軟滑多脂伴隨一抹清脆解膩，入口 ......   TOP 九天民俗技藝團攜手李小平《牽水(車藏)》 結合鼓藝、陣頭重現台灣最大水難祭典 AQ廣藝誌/琅琅悅讀 九天民俗技藝團全新創作《牽水(車藏)》將於11月1至3日登上衛武營，挑戰台灣重要民俗祭典的題材，演出將觀眾帶回179年前，重現台灣最大規模的水難祭儀，結合鼓藝與陣頭藝術，展現文化的深度與精神。 《牽水(車藏)》製作人許懷文表示，九天團隊持續挖掘台灣民俗文化元素，並將其轉譯為劇目呈現。繼2014年《迎王-代天巡狩》和2017年《大肚王朝》之後，九天與民俗專家林茂賢從2018年起展開合 ......   TOP 「太依賴視覺，使聆聽能力退化」臺史博《聽□見》策展人分享紀錄聲景意義與記憶 國立臺灣歷史博物館/琅琅悅讀 2024年8月，臺史博推出了第一個完全以聲音為展件的主題展覽——「聽□見：聲音記憶特展」。這場實驗型展覽以聲音為核心，探索聲音記憶的多重面向。通過聲景、口述訪談、唱片、歌曲等多樣形式，思考聲音所承載與保存的訊息，並為臺史博長期保存臺灣歷史記憶的使命開創了新的可能。 文｜吳佳霓 攝影｜吳佳 ......   TOP 此陽非彼羊？從故宮文物「金彩三羊開泰瓶」認識諧音吉祥話與像生瓷 吉文考古/琅琅悅讀 文／吉文考古 有鑑於台灣插畫家的藝術蓬勃發展，創作不只具有故事性，筆下的手繪插畫總能誘發讀者的想像力、在圖畫中找到屬於自己的故事。 為了讓大家更瞭解插畫藝術家的工作與創作，琅琅悅讀特別企劃插畫藝術專欄，邀請插畫藝術家合作分享創作理念、設計巧思，並藝術創作者角度分享多 ......   TOP 「如果金馬是架時光機」 邀您重返 歷史上改寫華語電影未來的瞬間！ 如果金馬是架時光機/琅琅悅讀 第60屆金馬獎頒獎典禮，將於11月25日登場。作為華人世界最具影響力的電影獎項，一甲子的歲月也意味著評審在選片取向、意識形態上的轉變。為了紀念這個意義非凡的時刻，「琅琅悅讀」邀請到多位作家及評論人，以「如果金馬是架時光機」為主題，折返頒獎典禮上勾勒未來的瞬間。 成立於1962年的金馬獎，以表彰該年度傑出華語電影工作者為宗旨，致力於推動亞 ......   TOP 專題／比之金庸的快意恩仇，淺田次郎寫出真正的「武」之道 老衲/琅琅悅讀 關於「大武俠時代」 什麼是武俠？那是每個人都曾嚮往過的冒險，它是慘綠少年的情感 ......   TOP 2024臺灣文學獎百萬得主揭曉！平路《夢魂之地》奪金典獎年度大獎 國立臺灣文學館/琅琅悅讀 備受創作者、出版社及各界讀者關切的2024臺灣文學獎「金典獎」於今（1）日揭曉。今年一共有293部作品角逐金典獎桂冠，經資格初審、複審委員會選出30部入圍作品後，再由決審委員會審慎而嚴謹的討論，最終評審出平路《夢魂之地》為「金典獎年度大獎」， ......   TOP 瑞典美術館 Artipelag 與梵谷沉浸 展開跨時空的藝術對話 國際藝文情報/琅琅悅讀 文□圖｜筑筠なつき 在2024年，為紀念 19 世紀末偉大藝術家梵谷冥誕 170 周年，全球各地紛紛舉辦致敬大師的相關展覽。其中，瑞典的 Artipelag 美術館推出了期間限定的國際巡迴展覽《想像梵谷：沉浸式藝術體驗》（Imagine Van Gogh: An Immersive Art Experience）。透過巨幅投影結合古典音樂，觀眾得以深度感受梵谷200多幅經典畫作，帶來視覺與聽覺的雙 ......   TOP 香港電影浮沉錄／前世花果，今生飄零？ 光怪/琅琅悅讀 請容我們引用一段美國電影《香草天空》（Vanilla Sky）的情節為開場白。電影中，湯姆．克魯斯飾演的男主角的夢境宛如一幅次文化蒙太奇，他下意識地以鍾愛的唱片封面為場景、引用讓自己領略愛戀甜蜜、父愛溫暖的電影情節，設計一方理想化的天地。 對那些狂熱影迷而言，港產片也有相同的份量。影人對中原文化的獨特情懷、逆流向上的獅子山精神、熱 ......   TOP 文化部「第46次中小學生讀物選介」有獎徵答即日起登場！ 中小學生讀物選介/琅琅悅讀 文化部每年辦理「中小學生讀物選介」，由專業評審選出適合中小學生閱讀的書籍，今年度（第46次）評選結果已於日前公布，為將年度推薦書單傳遞給更多師生及家長，文化部推出四支短影音，邀請各類別評審委員帶領觀眾縱覽今年評選亮點，並結合有獎徵答活動，邀請全國民眾加入閱讀的行列！ 文化部表示，本次主題為「推開世界的窗」，想像每本書籍都 ......   TOP

訊息公告

•挑長照險 留意這些差異點 台灣將於2025年邁入超高齡社會，長期照護問題成為一大挑戰；對此，國內保險公司推出了各式的長照險，民眾該如何選擇、才能符合自身需求、降低經濟與生活上的壓力？壽險業者分析，長照險除基本的長期照顧一次金及長期照顧分期金外，各家保險公司提供的保單理賠，主要有幾點差異。 •阿蓮崙港社區懷舊新生 探訪鴨村瓦房之美 過去以養鴨文化聞名的阿蓮崙港社區，隨環境變遷下，養鴨產業逐漸沒落，但社區並未因此停滯不前，在高雄市政府農業局「農村再生計畫」的幫助下，修復古厝聚落，並積極結合傳統養鴨和文創產業，成立「鴨村瓦房直賣所」，讓老社區再展多元風貌，3度奪下有建築奧斯卡獎之稱的「建築園冶獎」。

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