★ 維生素E ~ 給肝腎「減負」
● 對肝腎的好處
維生素E可以促進脂質分解、代謝的活性，有助於膽固醇的轉運與排泄，減輕肝臟分解的負擔。
● 其他功能
◇ 改善生殖功能：維生素E能促進性荷爾蒙分泌，使男子精子活力和數量增加、女子女性荷爾蒙濃度增高，提高生育能力，預防流產。
◇ 減少皺紋生成，抗衰養顏：維生素E是一種抗氧化劑，可以延緩衰老，有效減少皺紋的產生，保持青春的容貌。
◇ 保護血管：維生素E具有擴張血管及抗凝血的作用，可保護血管內皮細胞的完整性，防止游離脂肪及膽固醇在傷口沉積，預防動脈粥狀硬化。
● 最佳食物來源
★ 維生素A ~ 預防肝臟疾病
● 對肝腎的好處
維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生，以及使正常組織恢復功能，還能幫助化療患者降低癌症的復發率。
● 其他功能
◇ 促進生長發育：維生素A能維持骨骼、皮膚、頭髮、牙齒、牙床的健康，孕婦如果缺乏維生素A，會影響胎兒生長發育。
◇ 促進視覺功能：維生素A能維持正常的視覺功能，防止夜盲症和視力減退，有助於多種眼病的防治。
◇ 抗衰去皺：維生素A參與調節細胞的生長代謝，具有調節表皮及角質層新陳代謝的功效，可以抗衰老，去皺紋。
● 最佳食物來源
★ 維生素B2 ~ 促進肝腎功能恢復
● 對肝腎的好處
維生素B2能參與細胞的生長代謝，給肝臟提供營養，還能修復、強化肝功能，防止肝脂肪變性，進而發揮預防脂肪肝的作用。維生素B2還能參與身體組織的代謝和修復，調節腎上腺素的分泌。
● 其他功能
◇ 維持毛髮、指甲、肌膚健康：維生素B2可參與人體內生物氧化與能量代謝，以及促進生長發育，維護皮膚和細胞膜的完整性，具有保護皮膚、毛髮和指甲的功能。
◇ 消除口腔、唇、舌炎症：維生素B2可幫助預防和消除口腔、唇、舌及皮膚的炎症。
● 最佳食物來源
★ 維生素C ~ 調節肝腎功能
● 對肝腎的好處
維生素C直接參與肝臟代謝，促進肝醣原形成。增加體內維生素C濃度，可以保護肝細胞抵抗力及促進肝細胞再生。
● 其他功能
◇ 提高人體免疫力：維生素C能夠強化人體免疫系統的防禦功能，提高免疫細胞的活性，有效清除體內有害物質。
◇ 護膚：維生素C參與膠原蛋白的合成，所以補充維生素C有助於增加皮膚的彈性，保護大腦，加速創傷的癒合。
◇ 預防牙齦出血：維生素C可以鞏固細胞組織，能強健骨骼及牙齒，預防牙齦出血，長期服用對牙齒、牙齦的健康十分有益。
● 最佳食物來源
~以上資料摘自《劉鐵軍老中醫說護肝養腎 這樣吃就對了》劉鐵軍◎主編
人類智庫【康鑑文化】出版
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